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重慶市鵝堂食品有限公司，成立于2012年，核心聚焦榮昌鹵鵝這一傳統特色美食的傳承與推廣。

其主打產品榮昌鹵鵝，享譽全國，歷史底蘊深厚——距今已有360年歷史。鵝堂榮昌鹵鵝獲“重慶市非物質文化遺產鹵白鵝技藝傳承”“重慶老字號”“重慶著名品牌”“榮昌老字號”等。傳承獨家純中草藥秘制鹵味配方，結合現代化標準生產工藝，不添加任何色素、亞硝酸鈉、防腐劑，保障消費者吃得健康安心。目前在售品類達到40種以上，且不斷推出時令新品，保證門店的品類容量，滿足廣大顧客需求。

在經營與供應鏈布局上，鵝堂采用“加盟為主、直營為輔”的策略穩步拓展全國市場。截至目前，全國門店數量已超200家。在餐飲供應鏈領域已成功搭建起成熟的to B餐飲供應鏈體系，為眾多連鎖餐飲企業及連鎖商超提供優質產品與服務，其中包括盒馬鮮生、永輝超市、沃爾瑪、李先生加州牛肉面大王等。并于2025年10月成功出口香港。